Die Libre/Coreelec Installationen nutzen aber meines Wissens nur die offiziellen Kodi-Releases und bauen für sich keine eigenen. D.h. man müsste sich eher an die Kodi-Entwickler selbst wenden.
Ob die sich auf sowas einlassen, bin ich aber skeptisch.
Es würde sich zumindest relativ gut als sowas wie einen "Semi-externen Player" integrieren lassen. MPV bietet eine libmpv an, mit der sich der Player in andere Programme direkt integrieren lässt. Damit wäre der Start, Pause, Audiospur wechseln,... kein wirkliches Problem. Was schwierig werden könnte, wäre dann eher die Kodi-GUI einzublenden, da man auf die Ausgabe selbst keinen Einfluss hat.
Neben den eigentlichen config-Verzeichnissen, kann man auch ein "portable_config" im Verzeichnis des mpv selbst anlegen. Dann wird das im Home-Verzeichnis ignoriert und man kann bspw mehrere Versionen parallel installieren.